per il latex puoi dare un'occhiata qui (ma puoi trovare tanto altro in rete) 

<!-- m --><a class="postlink" href="https://en.wikibooks.org/wiki/LaTeX/Mathematics">https://en.wikibooks.org/wiki/LaTeX/Mathematics</a><!-- m -->

per la domanda ti consigliere di dare un'occhiata alle prime lezioni di AM1-2014 nelle quali mi pare che sia spiegato tutto molto chiaramente